Montpellier et ses créateurs d'entreprise : l'équipe des hamburgers et du sport
Leurs restaurants ne sont pas très grands, mais on s'y sent bien. Leur équipe est beaucoup moins nombreuse que celle des grandes marques d'hamburgers, mais elle est sympa, et elle travaille avec plaisir. Mais surtout, ils aiment le sport.Ce que préfèrent Isabelle et Christophe Delorme et leurs trois enfants c'est surtout les sports un peu "extrêmes" - ou, comme disent les enfants, les sports des jeunes. Mais cet amour du sport ne les empêche pas de vendre des hamburgers. Contradiction ? - Sûrement pas. Car aimer le sport n'empêche personne de manger ce qu'on aime. Et manger ce qu'on aime n'empêche personne d'être sportif. Comme Isabelle et Christophe Delorme. Ou comme leurs trois enfants.
Isabelle et Christophe et leurs hamburgers de la marque Speed Burger sont différents. Différents de ce qu'on trouve dans les restaurants "classiques", mais différents aussi de ce qu'on a l'habitude de trouver dans des restaurants hamburgers "ordinaires". Déjà, il y a la livraison, rapide et personnalisée. Les hamburgers arrivent sur des scooters oranges, conduits par des livreurs qui sourient. Parce que sourire, c'est important pour Isabelle et Christophe Delorme - et pour toute leur équipe.Puis, il y a les restaurants. Celui de Montpellier est tout petit, juste une table pour ceux qui ont envie de manger tout de suite. Les autres amateurs d'hamburgers peuvent commander - et manger chez eux, en ville, au bord du Lez... où cela leur plaît. L'autre restaurant, celui de Castelnau-le-Lez, n'est pas très grand non plus. Mais son ambiance est agréable et, sur la terrasse, on mange dans l'ombre d'une haie verte qui suggère la campagne...
Il est clair qu'Isabelle et Christophe Delorme pourraient faire partie de tous ces gens qui "galèrent" pour qu'on leur donne un travail. Mais, comme d'autres créateurs d'entreprise à Montpellier, ils préfèrent prendre leur destin en main. Ils travaillent dur, ils n'hésitent pas de remplacer leur équipe dans la cuisine, ils organisent et ils gèrent, et ils sont là dès qu'on a besoin d'eux. Mais ce qui leur tient le plus à cœur : que leurs hamburgers soient bons. Ils ont envie qu'à Montpellier, on puisse manger des hamburgers qui ont du goût.
Et, toujours, il y a le sport. Isabelle et Christophe Delorme sont contents que leurs enfants aiment le sport : car bien manger - par exemple des hamburgers qui ont du goût - ceci est une chose. Mais pour être en forme, il faut, sans doute, bouger...
...bouger d'une manière qui fait plaisir. C'est pourquoi les deux créateurs des restaurants hamburger ont réalisé un site qui promeut les sports. Au lieu de parler juste des hamburgers grands et petits, des menus hamburger ou des hamburgers doubles, ils parlent des sports que tout le monde peut faire à Montpellier, Castelnau-le-Lez et dans les environs : ils présentent rollers et skateboards, VTT, windsurf, footbag et beach-volley, breakdance, randonnée et acrobatie - bref, tout ce qui fait plaisir à leurs enfants et leurs amis.
Ainsi, on apprend, par exemple, que la Breakdance a été inventée par un musicien qui avait envie de calmer les jeunes du quartier du Bronx. Car bouger, c'est une bonne médecine contre les malaises. Il proclamait qu'un jeune qui ressent un malaise ne peut pas réfléchir et trouver une solution. Mais quand un bouge, on se sent mieux - et on est prêt à attaquer les problèmes.
Ou le skateboard - les gens qui "font" le skateboard s'appellent skateurs, comme le savent les gens qui fréquentent le site des hamburgers à Montpellier. Ces skateurs ont de véritables uniformes, des t-shirts longs et des pantalons assez larges pour montrer les fesses et les caleçons. Quant au footbag, les championnats de France ont lieu à Montpellier. Et il y avait une époque où les amateurs des rollers portaient des chapeaux haut de forme et leur sport était à la mode dans les salons des nobles...
Photos et texte : copyright Doris Kneller
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